Главни предуслов при осталим једнаким условима (агротехника, ђубрење, заштита и др.) за економичну и рентабилну производњу кромпира јесте употреба правог семенског кромпира. Већи број наших произвођача је имао прилику да се увери да ни уз квалитетну агротехнику нема високих приноса ако се не користи квалитетно семе. Производња кромпира је веома скупа па стога треба посебно водити рачуна о квалитету и пореклу семена. Квалитетно семе је веома скупо, али производња доноси зараду.


Наклијавање кртола кромпира је једна од мера припреме семенског материјала за садњу да би се убрзало ницање кртола и одстраниле оне неподобне за сађење. Поступак наклијавања обавља се 5 до 6 недеља пре садње и то у сувим, чистим и осветљеним просторијама. Оптимална температура за наклијавање треба да износи 12-15 °С са 85-90 % релативне влажности ваздуха. Потребно је да кртоле буду поређане у што тањем слоју како би се сва окца активирала и дала снажну клицу. Просторије за наклијавање треба повремено проветравати због повећане концентрације угљендиоксида.


Постоји мишљење да се од крупнијих кртола могу добити већи приноси, што је углавном тачно, али само до одређене границе. У већим и тежим кртолама клице имају већу резерву хранљивих материја за први период свога развоја. Величина кртола је у вези и са здравственим стањем у погледу вирусних обољења, односно интензитета дегенерације. Чак и сасвим ситне, али здраве и неизрођене кртоле могу донети већи род него крупне, али инфициране кртоле. Међутим, ако су истог порекла и здравственог стања, предност имају крупније кртоле. Најбољи приноси остварују се садњом кртола масе 70-80 грама.


Кртоле кромпира се углавном секу због недостатка довољних количина здравог, декларисаног семена. С фитопатолошког аспекта сечење кртола се у принципу не препоручује, јер увек постоји могућност да дође до преношења вирусних обољења. Због тога је употреба целих кртола свакако најбоља, али и најскупља, јер захтева већи утрошак семена по јединици површине. Међутим, уколико се кртоле пре садње секу, онда је потребно кртоле сећи по дружини тако да приближно једнак број окаца односно клица стане на свакој половини. После сваког реза нож обавезно треба дезинфиковати потапањем у 2 % раствор формалина. Сечење кртола треба обавити десетак дана пре садње како би пресек био пресвучен слојем плуте (како би зарастао).



Одређивање најповољнијег времена садње има велики значај за принос кромпира, а повезано је са временских приликама, влажношћу и температуром земљишта. У зависности од променљивих климатских услова и стања земљишта, садња се у нашој земљи обавља у ширем временском раздобљу – од треће декаде фебруара до друге декаде маја месеца. Кромпир треба садити када се земљиште на 10 cm дубине загреје на 6-8 °С. Претерано рана садња носи ризик од пролећних мразева. Кашњење у односу на оптимални рок резултира значајним смањењем приноса. Кашњење од 10 дана утиче на смањење приноса 5-15 %, а кашњење од 20 дана смањује принос 10-25 %.


Потребна дубина садње може се постићи само на добро припремљњном земљишту, тако да горња ивица кртола буде на око 3-4 cm испод површине ораничног слоја и покривена слојем земље 6-8 cm. Кромпир се у лаким земљиштима сади нешто дубље у односу на тешка земљишта. Садња се обавља ручно, полуаутоматским или аутоматским садилицама, којима се истовремено саде кртоле и покривају земљом.


Основни предуслови за правилну машинску садњу су уједначена величина семенских кртола и добро припремљено земљиште. Количина семенских кртола по јединици површине зависи од њихове крупноће и густине садње. Обично се те количине крећу од 1.800 до 3.500 kg. по хектару.




Калкулација производње кромпира 2014.године на површини од 1 ha




А.) Машински радови:


Радна операција

1.Орање____________________________________________100
2. Превоз минералног ђубрива_______________________5
3. Растурање минералног ђубрива____________________5
4. Тањирање (2 пута)_______________________________50
5. Превоз семенског кромпира_______________________10
6. Садња кромпира__________________________________50
7. Нагртање кромпира_______________________________20
8. Третирање против корова_________________________10
9. Превоз система за наводњавање (3 пута)__________15
10. Третирање против болести и штеточина (4 пута)__40
11. Вађење кромпира________________________________100
12. Превоз извађеног кромпира до сладишта__________120

УКУПНО: 525 (€)



Б.) Репродукциони материјал:


Врста материјала

1. Семе кромпира_______________________________1200
2. Ђубриво NPК_________________________________500
3. Ђубриво КАN_________________________________60
4. Хербициди___________________________________75
5. Инсектициди_________________________________100
6. Фунгициди___________________________________160
7. Гориво за наводњавање_______________________220
8. ПВЦ вреће___________________________________150

УКУПНО: 2.465 (€)




Ц.) Радна снага


Радна операција

1. Наклијавање кромпира________________________20
2. Утовар, истовар ђубрива_____________________10
3. Растурање ђубрива___________________________10
4. Утовар истовар семена_______________________20
5. Садња кромпира______________________________40
6. Наводњавање_________________________________120
7. Плевљење корова_____________________________20
8. Третирање против болести и штеточина________20
9. Вадња кромпира______________________________400
10. Утовар истовар кромпира____________________100

УКУПНО: 760 (€)



УКУПНИ ТРОШКОВИ А+Б+Ц 3.750 (€)



Д.) Остварени резултати


Укупни трошкови________________________________3.750
Очекивани принос_______________________________30.000 kg/hа
Цена коштања___________________________________0,125 €
Тржишна цена кромпира__________________________0,17 €/кг
Тржишна вредност производa_____________________5.100 €
Остварена добит________________________________1.350 €



Др Мијодраг Ђорђевић