Јабуке у шлафроку

Састојци

2 веће накиселе јабуке
2 јаја
1/2 кашичице шећера
прстохват соли
8 кашика брашна
вода
уље за пржење
прах шећер и ванилин шећер за посипање



Начин припреме

Јабуке ољуштити, издубити средину и исећи на колутове дебљине 5 мм.


Од јаја, шећера, соли, брашна и воде замесити гушће тесто за палачинке.





У загрејаној масноћи пржити јабуке намочене у припремљено тесто. Када се прохладе, посути прах шећером замирисаним ванилом.



Ово је старинска, чини се већ помало заборављена посластица. Може се обогатити тако да буде слатка мусака: слажу се редови јабука, а надевају попареним орасима.